Gaya Hidup
Memiliki arti “I will leave it to you”. Merupakan seni menikmati Sushi, penganan khas Jepang, dengan cara sedikit berbeda. Jika lazimnya tamu yang datang ke restoran menunjuk sendiri Sushi yang diinginkan dari menu atau bisa langsung mengambil di Sushi Bar, maka Omakase justru memberikan kebebasan seluas-luasnya kepada koki restoran untuk
Budaya
Terdapat 2 karakteristik Jajan Pasar. Pertama yaitu bahan pembuatannya yang “itu-itu” saja; jagung, singkong, ubi, ketan, kelapa, pisang, gula kelapa. Semuanya mengenyangkan. Bisa dijadikan pengganti nasi. Kedua adalah metode pembuatannya. Sebagian besar, dibuat dengan cara dikukus. Karenanya, nama lain Jajan Pasar adalah “Kue Basah”. Dibandingkan masakan tradisional lain, Jajan Pasar
Budaya
Jajan Pasar teramat pekat dengan tradisi setempat. Di balik kebersahajaannya, tersemat nilai istimewa karena selalu menjadi bagian dari ritual perlintasan (rite of passage) hidup manusia, seperti kelahiran, pernikahan dan kehamilan. Semisal Bubur Sumsum yang biasanya hadir pada hajatan usai pernikahan. Dimaknai sekaligus diyakini bisa mengusir kelelahan setelah acara. Diberi nama
Budaya
Tak dapat disangkal bahwa makanan adalah salah satu gerbang pengantar menuju apresiasi dan pendalaman budaya. Bahkan, kerapkali, makanan berperan sebagai salah satu alasan sekaligus daya tarik utama untuk menjelajahi sebuah tempat. Seperti penuturan Brevan Sweeney. Sering “melakukan persinggahan” ke Indonesia lewat beberapa hidangan Indonesia yang dicicipinya, ia menceritakan kesan mula-mulanya
Budaya
Seorang teman dari El Salvador langsung berucap, “Jajan Pasar!”, ketika kami berkenalan dan saya menyebutkan Indonesia sebagai negara asal. Saya terperangah. Bagaimana caranya sebuah terminologi untuk menuturkan kumpulan ragam penganan tradisional itu bisa fasih dikatakannya? “Dari YouTube”, ujarnya terbahak. Ia mengaku menonton tayangan tentang Jajan Pasar tersebut berkali-kali sambil menahan
Budaya
Vancouver, barangkali, adalah salah satu kota di dunia yang piawai memanjakan warganya. Di tengah “Snowmageddon” yang menerjang, Hot Chocolate Festival digelar. Perdana diluncurkan di 2011, Vancouver Hot Chocolate Festival selalu terlaksana setiap tahun. Tahun 2020 merupakan penyelenggaraan ke 10. Lebih besar dan lebih baik dari sebelumnya, bekerja sama dengan para
Budaya
Para Menteri Luar Negeri dari 5 negara, yaitu Mexico, Indonesia, Korea, Turkey dan Australia melakukan diskusi informal di sela-sela Konferensi Menteri Luar Negeri dari negara-negara anggota G20 di Los Cabos, Mexico, 2012. Pembicaraan yang berbuah kesepakatan untuk menjalin kemitraan lintas wilayah (cross-regional partnership) tersebut kemudian resmi diwujudkan tahun 2013 pada
Budaya
Bagi Québécois, sebutan untuk penduduk Quebec — propinsi di bagian Timur Canada, Musim Dingin berarti saatnya menghidangkan Tourtière. Penganan semacam pie berisi daging cincang berselimut kulit terigu renyah dengan rasa mentega yang khas. Beberapa pengamat sejarah kuliner bersepakat bahwa Tourtière, barangkali, terkait erat dengan La Patina, pie dari abad ke 5
Budaya
Tanggal 1 November dirayakan sebagai World Vegan Day. Ditetapkan 25 tahun lalu oleh aktivis pecinta binatang bernama Louise Wallis dalam rangka menandai 50 tahun terbentuknya The Vegan Society di Inggris, yang jumlah anggotanya terus meningkat seiring waktu. Sampai hari ini, diperkirakan lebih dari 550 juta penduduk dunia telah menjalankan gaya
Budaya
Mendekati akhir tahun, The Georgia Straight – media lokal bercorak gaya hidup – kembali melansir hasil jajak pendapat tentang berbagai hal di Vancouver. Poling yang terselenggara tiap tahun ini, telah memasuki kali ke 24. Berikut adalah senarai Best of Vancouver 2019 dalam ranah kuliner pilihan Vancouverites (sebutan bagi warga kota Vancouver): BUTCHER:
Budaya
Berbeda dari sebelum-sebelumnya, peringatan kemerdekaan ke 74 Indonesia tahun ini yang diselenggarakan oleh Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) di Vancouver, tidak dihelat di ballroom Hotel berbintang. Melainkan di ruang tengah Vancouver Community College , yang berlokasi di jantung kota. Rangkaian bendera Merah Putih, payung Bali, hiasan kain-kain Batik yang menjuntai serta
Budaya
Karena itu jarak tak perlu disalahkan. Sebab jarak tak pernah benar-benar memisahkan. Karena sedang belajar mencintai tak sebatas bertemu rupa dan raga. Sebab rinai rindu sejatinya tak susah dituntaskan. Karena makna mencintai sudah melampaui rupa dan raga. Video & Photo by Eduardus Pradipto @ditronic